Menu Pranzo di Santo Stefano

Antipasto

Insalata belga con mele e noci

Tartine con mousse di prosciutto

Tartine con mousse di tonno

Primo Piatto

Mezze maniche ai calamari

Crespelle leggere ricotta e spinaci

Risotto al Barolo con pere e raschera

Secondo Piatto

Composizione di tacchino, mele e pistacchi

Moscardini in bianco

Polpettone di melanzane

Contorno

Sformato di Topinambur

Dolce

Budino al limone

Menu Cena di Santo Stefano

Piatto unico

Crema di bietola e zenzero

1 frutto