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CHEF

Zia Fanola

CUCINA

Vegetariana

DIFFICOLTÀ

Facile

SOMMARIO

  • Preparazione richiesta: veloce

  • Tempo di cottura: 30 minuti

  • Numero porzioni: 4 persone

  • Tipo di cottura: fornello e forno

INGREDIENTI
    • gr 300 zucchine
    • gr 300 carote
    • Aglio
    • Olio extra vergine d’oliva
    • Sale
    • Pepe
PROCEDIMENTO

  • Pela le carote, lava e spunta le zucchine

  • Grattugia a julienne molto fine le zucchine e le carote

  • in una teglia, meglio se antiaderente, metti un giro d’olio e l’aglio tagliato a fettine, fai scaldare e poi metti le verdure a julienne

     

  • Fai cuocere a fiamma vivace, mescolando ogni tanto, ci vorrà circa 20 minuti

  • Quando le verdure saranno cotte e non rilasceranno più liquido, aggiusta di sale e di pepe e tieni ancora per circa 10 minuti sulla fiamma perchè prendano colore e si abbrustoliscano un po’. Puoi servire le verdure molto calde o anche fredde

     

NOTE

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