Sgombro al finocchietto

Preparazione richiesta: facile

Tempo di cottura: 20 minuti

Numero porzioni: 4 persone

Tipo di cottura: Fornello

• 4 sgombri puliti
• 1 limone
• 1 cipolla rossa di tropea
• finocchietto
• Prezzemolo
• Olio extravergine d’oliva
• sale
• pepe

Affetta finemente la cipolla

Metti in un tegame la cipolla, un giro d’olio, il finocchietto, sale e pepe

Aggiungi gli sgombri puliti e lavati nel tegame e fai cuocere per 4-6 minuti a fiamma vivace per rosolare il pesce

Spremi il succo del limone e appena gli sgombri sono rosolati aggiungi il succo del limone e fai evaporare

Finisci la cottura aggiungendo un po’ d’acqua

Lava e trita il prezzemolo e spargilo suo pesci prima di servire