Rose di patate e altre verdure

Preparazione richiesta:

Tempo di cottura: 45 minuti

Numero porzioni: 4 persone/8 rose

Tipo di cottura: Forno a 180°

• 4 patate

• parmigiano reggiano grattugiato

• olio

• acqua

• sale

• pepe rosa

Lava bene le patate, sbucciale e con l’aiuto di una mandolina o un pelapatate tagliale a fette molto sottilissime di pochi mm

Arrotola la prima fettina su se stessa così da formare un bocciolo, avvolgi una seconda fettina attorno al bocciolo partendo dalla fine della fetta messa in precedenza. Continua così avvolgendo le fette attorno al bocciolo in modo d’avere tanti petali. Arrotola circa 16 fette di patate e sistema il bocciolo di rosa nel pirottino e continua ad inserire fettine in modo d’avere una bella rosa

Spennella con l’acqua, l’olio, salate, insaporisci con il formaggio grattugiato e il pepe rosa.

Inforna in forno preriscaldato a 200° per circa 45 minuti, fino a quando sono bene cotte anche al centro.

Fai intiepidire e servi