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CHEF

Lucia

CUCINA

Vegetariana

DIFFICOLTÀ

Facile

SOMMARIO

  • Preparazione richiesta: veloce

  • Tempo di cottura: 40 minuti

  • Numero porzioni: 4 persone

  • Tipo di cottura: fornello

INGREDIENTI

  • gr 12o orzo perlato

  • gr 100 di mozzarella

  • 2 indivia

  • 4 pomodori

  • 2 costole di sedano

  • un mazzetto di rucola

  • 10 ravanelli

  • Olio extra vergine d’oliva

  • Sale e pepe qb

PROCEDIMENTO

  • Lava e metti a cuocere in acqua leggermente salata per 40 minuti l’orzo

  • Lava e taglia l’indivia mettila nel piatto di portata

  • Lava, taglia a rondelline il sedano e aggiungi nel piatto di portata

  • Lava e taglia a fettine i ravanelli,  aggiungi nel piatto di portata

  • Lava e spezzetta la rucola, aggiungi nel piatto di portata

  • Quando l’orzo è cotto scola e metti nel piatto di portata con gli altri ingredieni,condisci con un filo d’olio

  • Aggiusta di sale e pepe e mescola bene prima di servire 

NOTE

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