Insalatona di petto di pollo, patate e verdure croccanti

Preparazione richiesta: veloce

Tempo di cottura: 15 minuti

Numero porzioni: 4 persone

Tipo di cottura: fornello

gr 400 petto di pollo

gr 200 insalata mista

2 patate

2 carote

1 limone

1 peperone rosso

Sale e pepe qb

Sbuccia le patate, lavale e tagliale a tocchettini e  mettile a lessare in acqua leggermente salata per 15 minuti insieme al petto di pollo tagliato a striscioline

Lava e taglia il peperone e mettilo nella zuppiera da portata

Con il pelapatate togli la scorza del limone lavato e tagliala a striscioline fini e aggiungi nel piatto da portata

Spremi il succo del limone

Lava e asciuga l’insalata e mettila nella zuppiera da portata, condisci con il succo di limone

Quando il pollo e le patate sono  cotte scola e metti nella zuppiera con le verdure

Aggiusta di sale, pepe e olio  e mescola bene prima di servire