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CHEF

Gina

CUCINA

Vegetariana

DIFFICOLTÀ

Facile

SOMMARIO

  • Preparazione richiesta: veloce

  • Tempo di cottura: 30 minuti

  • Numero porzioni: 4 persone

  • Tipo di cottura: fornello

INGREDIENTI
  • 300 g di pomodorini

    6 uova

    aglio

    gr 40 scaglie di parmigiano

    basilico

    Olio extra vergine d’oliva

    Sale

    Pepe

PROCEDIMENTO

  • Metti nella padella i pomodorini e qualche foglia di basilico, lavato e spezzettato 

  • Fai cuocere per 5 minuti a fiamma bassa, con un coperchio 

  • Regola di sale e pepe

  • In una ciotola rompi e sbatti le uova le uova a lungo fino a farle schiumare leggermente così ingloberanno più aria e la frittata verrà più soffice

  • Versa  le uova sbattute sui pomodori, senza smuovere con la forchetta

  • Prosegui la cottura a fiamma bassissima coprendo la teglia con il coperchio fino a quando le uova non si rapprendono

    A cottura ultimata lascia riposare qualche minuto, metti sopra alcune foglioline di basilico fresco prima di servire

NOTE

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