Ricetta facile e veloce, coloratissima, con contrasti delicati, ma decisi, molto sana, delicata e allo stesso tempo fresca. Gusto gradevole per il contrasto tra la dolcezza dei crostacei e dell’avocado con le note più aspre della salsa cocktail semplificata. Il cocktail di gamberi e avocado è un piatto che farà sempre bella figura.

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CHEF

CUCINA

Pesce

DIFFICOLTÀ

Facile

SOMMARIO

  • Preparazione richiesta: veloce

  • Tempo di cottura: 20 minuti

  • Numero porzioni: 4 persone

  • Tipo di cottura: Fornello

INGREDIENTI

  • 2 avocado piccoli

  • Gr 180 gamberetti o gamberi sgusciati

  • Gr 40 di  insalatina

  • Gr 120 di yogurt magro naturale

  • Gr 30 maionese leggera

  • Gr 30 ketchup

  • 6 cucchiaini capperi in aceto

  • Succo di limone qb

  • Paprika dolce qb

  • Sale e pepe qb

PROCEDIMENTO

  • Sbollentare i gamberetti in acqua non salata per due o tre minuti

  • Far raffreddare aggiungendo una grattugiata di buccia di limone

  • Mescolare in una ciotola yogurt, maionese, ketchup, succo di limone e sale

  • Aggiungi i gamberetti alla salsa

  • Dividi a metà gli avocado e togli il nocciolo e metti i gamberetti nell’incavo oppure taglia a pezzetti l’avocado mettilo in fondo al bicchiere o adagiato sul piatto di portata e spruzzalo di limone perché non diventi nero

  • Aggiungi  qualche foglia d’insalata e la salsa con i gamberi

  • Spolvera con la paprika

NOTE

Puoi prepararlo il giorno prima e tenerlo in frigorifero fino al momento di servire.

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