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CHEF Serena

CUCINA  Onnivora

DIFFICOLTÀ

Facile

SOMMARIO

  • Preparazione richiesta:

  • Tempo di cottura: 10 minuti

  • Numero porzioni: 4 persone

  • Tipo di cottura: nessuna

INGREDIENTI

  • gr 400  di vitello affettato finissimo

  • ge 80 di scaglie di parmigiano

  • 1 mazzetto di rucola

  • 1 limone

  • olio extra vergine d’oliva

  • sale

  • pepe

PROCEDIMENTO

  • Disponi le fettine di vitello sul vassoio di portata senza sovrapporle

  • Spremi il succo del limone e irrora tutta la carne con accuratezza senza tralasciarne nessuna

  • Spargi poco sale, pepe e un giro d’olio

  • Distribuisci le scaglie di parmigiano sopra la carne e fai riposare almeno  dieci minuti prima di servire

NOTE

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