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CHEF

Sonia

CUCINA

Vegetariana

DIFFICOLTÀ

Facile

SOMMARIO

  • Preparazione richiesta:

  • Tempo di cottura: 15 minuti

  • Numero porzioni: 4 persone

  • Tipo di cottura:

INGREDIENTI
    • 1 mazzo di bietola
    • Olio extra vergine d’oliva
    • 1 patata media
    • Zenzero fresco
    • Gr 80 di pane tostato a pezzettini
PROCEDIMENTO

  • Pulisci la bietola e lavala

  • Sbuccia, lava e taglia a tocchetti la patata

  • Lessa in acqua bollente leggermente salata per 10 minuti scarsi la patata e la bietola

  • Scola e lasciale nel coletto per farle asciugare molto bene

  • Frulla la bietola e la patata nel mixer con un giro di olio, sale, pepe e una grattugiata di zenzero fresco

    Frulla fino a ottenere una crema omogenea

  • Rimetti sul fuoco per cinque minuti per far asciugare, poi togli dalla fiamma e servi con pezzettini di pane tostato

NOTE

Puoi prepararla un paio di giorni prima e conservarla in un contenitore in frigorifero

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