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CHEF Zia Cris

CUCINA  dessert

DIFFICOLTÀ

Facile

SOMMARIO

  • Preparazione richiesta:

  • Tempo di cottura: 15 minuti

  • Numero porzioni: 4 persone

  • Tipo di cottura: fornellino da tavola

INGREDIENTI
    • Cioccolato fondente 400 g
    • Panna fresca liquida 300 ml
    • 1 limone
    • Fragole 28
    • Banane 1
PROCEDIMENTO

  • Scalda la panna senza farla bollire non più di 2 o 3 minuti

  • Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria: versalo in un pentolino e mettilo in un tegame poco più grande con metà acqua.

    Accendi il fuoco medio e unisci al cioccolato la panna già calda facendola scendere a filo.

  • Una volta che il cioccolato è pronto spegni il fuoco e trasferisci il cioccolato fuso nell’apposito contenitore con il fornelletto sottostante per tenere tutto in caldo.

  • Lava e asciuga le fragole e, senza togliere il picciolo, mettendole in un piattino. Affetta la banana a tocchettini e bagnala con il succo di limone perché non annerisca

    Ogni commensale con le apposite forchettine in acciaio o dei lunghi stuzzicadenti infilza la frutta e immerge nella fonduta al cioccolato con fragole, gustandola immediatamente

NOTE Puoi usare la frutta che preferisci: kiwi, pesche, mele, pere e banane,…,

Attenzione ai frutti che una volta tagliata tendono a scurirsi, per evitarlo immergili nel succo di limone dopo averli tagliati

Puoi anche usare biscottini o marshmallow.

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