Morbi vitae purus dictum, ultrices tellus in, gravida lectus.

CHEF

Sabrina

CUCINA

Vegetariana

DIFFICOLTÀ

Facile

SOMMARIO

  • Preparazione richiesta: veloce

  • Tempo di cottura: 30 minuti

  • Numero porzioni: 4 persone

  • Tipo di cottura: fornello e forno

INGREDIENTI
    • 4 barbabietole rosse grandi
    • 2 patate medio piccole
    • 6 cucchiai di latte parzialmente scremato o di riso.
    • Sale  qb
    • Pepe nero qb
    • 2 cucchiai Olio extravergine d’oliva
PROCEDIMENTO

  • Lava le barbabietole e pelale, tagliale a pezzetti

     

     

  • Metti le barbabietole in una padella alta  con acqua e porta a ebollizione, fai cuocere coperte per almeno 30 minuti.

     

  •  Lava, sbuccia e taglia a pezzetti le patate.

  • Metti nella pentola anche le patate e fai cuocere per circa 15 minuti.

     

     

    • Scolate il tutto e schiacciate le patate e le barbabietole

  • Aggiungi il sale, il pepe, l’olio e il latte. Amalga bene il tutto, se il purè si è raffreddato troppo passalo in una padella antiaderente aggiungendo altri due cucchiai di latte e mescote velocemente.

NOTE Per dare una nota di croccantezza puoi aggiungere sulla superficie una manciata di semi misti

Condividi la ricetta