Scaloppine di tacchino con funghi

Preparazione richiesta: media

Tempo di cottura: 60 minuti

Numero porzioni: 4 persone

Tipo di cottura: fornello e forno

• 400 gr di fesa di tacchino sottilissime
• 450 gr di funghi
• 45 gr di farina 00
• 50 gr di burro
• olio extra vergine d’oliva
• 1 spicchio di aglio
• rosmarino
• sale
• pepe

Taglia le fettine di tacchino in pezzi di grandezza simile e passale nella farina

Pulisci i funghi e tagliale a fettine

Metti a scaldare una padella con un giro d’olio e  metà del burro, quando l’olio è ben caldo mettici le fettine infarinate a rosolare con un po’ di sale e pepe

Appena  rosolate togli dalla teglia e mettici dentro i funghi con il resto del burro, lo spicchio di aglio, un rametto di rosmarino tritato e fai cuocere per 5 minuti, poi rimetti dentro le scaloppine e fai scaldare bene