Pasta con i carciofi e funghi

Preparazione richiesta:

Tempo di cottura: 20 minuti

Numero porzioni: 4 persone

Tipo di cottura: fornello

Metti a rinvenire i funghi porcini in una ciotola con acqua calda per circa 20 minuti

Pulisci i carciofi, scarta tutte le parti dure e filacciose, poi tagliateli a fettine sottili e buttali in acqua acidulata con il succo di mezzo limone

Trita la cipolla e mettila in un tegame con un giro di olio, il sale e l’aglio e fai appassire per qualche minuto

Aggiungi qualche cucchiaio di acqua e unisci i carciofi, continua la cottura, girando con il mestolo ogni tanto

Unisci il vino bianco e fallo evaporare, aggiungi qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro

Taglia i funghi a pezzetti e uniscili alla salsa con i carciofi

Metti a bollire una pentola di acqua per cuocere la pasta

Metti a lessare la pasta in acqua leggermente salata secondo le indicazioni sulla confezione

Continua la cottura fino a quando i carciofi saranno morbidi, poi scola la pasta e condisci con la salsa