Tortilla di patate e cipolle

Preparazione richiesta: facile

Tempo di cottura: 30 minuti

Numero porzioni: 4 persone

Tipo di cottura: fornello

• Patate 500 gr
• Cipolle 200 gr
• Uova medie 5
• Sale fino
• Olio extravergine d’oliva
• Pepe nero 

Sbuccia, lava e taglia a fettine le patate la cipolla

Metti in padella con un filo d’olio extravergine d’oliva, le patate e le cipolle e fai stufare per 10 minuti mantenedole mobide, una volta cotte metti da parte

Sbatti le uova e aggiungi un pizzico di sale. Unisci le patate e le cipolle cotte e mescola bene

Metti a scaldare la padella e versaci il composto di uova e patate. Definisci i bordi aiutandoti con una spatola

Trascorsi 10 minuti capovolgi la tortilla: con un piatto e appoggialo sulla padella e capovolgi la padella sul piatto. Dopo fai scivolare la tortilla di nuovo nella padella per far cuocere alche l’altro lato e servi ben calda