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CHEF

Gina

CUCINA

Legumi

DIFFICOLTÀ

Facile

SOMMARIO

  • Preparazione richiesta:

  • Tempo di cottura: 30 minuti

  • Numero porzioni: 4 persone

  • Tipo di cottura: Fornello

INGREDIENTI
    • 500 gr. di piselli
    • 1 cipolla
    • 1 spicchio d’aglio
    • 1 costa di sedano
    • 1 carota
    • 4 cucchiai di salsa di pomodoro
    • Sale
    • Peperoncino
    • Olio extra vergine d’oliva
PROCEDIMENTO

  • Trita la cipolla finemente

  • Metti in una pentola un giro d’olio e fai soffriggere a fiamma bassa la cipolla  e l’aglio

  • Lava e trita la carota ed il sedano

  • Aggiungere la carota ed il sedano tritati nel tegame e lasciari rosolare per alcuni minuti, poi aggiungi anche la salsa di pomodoro e i piselli.

  • Prosegui la cottura per dieci minuti e all’occorrenza aggiungi un po’ d’acqua calda

  • Aggiusta di sale e pepe e servi calda

  • Regola di sale e pepe, togli dal fuoco e porta subito in tavola

NOTE

Puoi preparare la variante bianca  senza mettere salsa di pomodoro o ppure una versione più esotica mettendo al posto del pomodoro un cucchiaino di curry.

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