Insalatona di farro e prosciutto cotto

Preparazione richiesta: veloce

Tempo di cottura: 30 minuti

Numero porzioni: 4 persone

Tipo di cottura: fornello

gr 120 Farro

gr 80 prosciutto cotto magro a cubetti

1 cucchiaio di olive nere

4 pomodori o 20 pomodorini

1 cipollotto

basilico

Olio extra vergine d’oliva

Sale e pepe qb

Lava il farro e mettilo a lessare in acqua leggermente salata per 30 minuti o secondo le indicazioni della confezione

Lava e taglia i pomodori a pezzetti piccoli e mettili nella zuppiera da portata

Lava, taglia il cipollotto a fettine, metti nel piatto da portata

Lava, taglia il cipollotto a fettine, metti nel piatto da portata

Quando il farro è cotto scolalo e metti nel piatto da portata condisci con un giro d’olio

Lava e spezzetta il basilico aggiungilo agli altri ingredienti insieme alle olive

Aggiusta di sale e pepe e mescola bene prima di servire