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CHEF

Patrizia

CUCINA

Vegetariana

DIFFICOLTÀ

Facile

SOMMARIO

  • Preparazione richiesta: veloce

  • Tempo di cottura: 40 minuti

  • Numero porzioni: 4 persone

  • Tipo di cottura: fornello

INGREDIENTI

  • gr 120 grano saraceno

  • gr 120 ceci già cotti

  • 2 peperoni, uno rosso e uno giallo

  • 4 pomodori o 20 pomodorini

  • basilico

  • Olio extra vergine d’oliva

  • Sale e pepe qb

PROCEDIMENTO

  • Lava il grano saraceno e mettilo a lessare in acqua leggermente salata, secondo le indicazioni della confezione

  • Lava e taglia i peperoni in piccole striscioline mettili nel piatto di portata insieme ai ceci già lessati

  • Lava, spezzetta il basilico, metti nella ciotola e mescola con il limone

  • Quando il grano è cotto scolalo e metti nella zuppiera con gli altri ingredienti

  • Aggiusta di sale e pepe e mescola bene prima di servire

NOTE

Puoi sostituire i ceci con gr 200 di fesa di tacchino saltata in teglia e tagliata a striscine

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